安定した商品を提供するために、基準となる製品との比較評価など様々な分析を行っております。
主な分析方法としてはNIR(近赤外分光法)と機器分析による水分・灰分・蛋白の測定。
小麦粉はブラベンダー(ファリノグラフ・エクステンソグラフ・アミログラフ) 試験。
ペッカーテストや色彩色差計による色調チェック。
その他、グルテンの含有量や粒度の測定なども行っております。

●NIR（近赤外分光法）

●ブラベンダー試験

●蛋白質測定装置

●色彩色差計

●製麺試験・商品開発

お客様に安心していただける製品作りに努めております。
製麺試験や商品開発にも力を入れており、
お客様のニーズに合わせた製品の提案をさせていただいております。